โครงงานพิชิตสารพิษจากยาฆ่าแมลงจากพืชสมุนไพร

โครงงานพิชิตสารพิษจากยาฆ่าแมลงโดยพืชสมุนไพร

โดย
          1. นางสาวเบญจลักษณ์     สุระยศ
          2. นางสาวนิศาชล           มะจิ๊
          3. นายอุทัย                    มั่งมี

ที่มาและความสำคัญ

ปัจจุบันผักผลไม้ที่เรานำมาบริโภค เพื่อส่งเสริมให้มี สุขภาพแข็งแรงนั้นมักมีสารเคมีกำจัดศัตรูพืชหรือที่เรียก ง่ายๆ ว่า “ยาฆ่าแมลง” ถ้าสารพิษเหล่านี้ตกค้างอยู่ใน ระดับที่ไม่ปลอดภัย ก็จะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของ ผู้บริโภค

อาการของผู้ได้รับสารพิษ

การได้รับอาหารที่มีสารพิษจากยาฆ่าแมลงตกค้างเป็นประจำ ทำให้ร่างกายอ่อนแอ ขาดความต้านทานโรค มีอาการที่ปรากฏเช่น วิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ อาเจียน หายใจขัด หัวใจอาจหยุดเต้นได้
จากการศึกษาพบว่ามีพืชสมุนไพรที่สามารถล้างสารพิษจาก ยาฆ่าแมลงได้ เช่น ว่านหางจระเข้ ว่านรางจืด แฮ้ม หัว ผักกาด ผู้ทดลองจึงต้องการศึกษาเปรียบเทียบ
ความสามารถในการล้างสารพิษของสมุนไพรเหล่านี้ เพื่อนำไปใช้แก้ปัญหาในชีวิตประจำวันและทำให้ประชาชนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

แนวคิดในการทำโครงงาน

เนื่องจากมีผู้คนเป็นจำนวนมาก ได้นำแฮ้ม ซึ่งเป็นไม้เถา ชนิดหนึ่งที่ใช้ส่วนของลำต้นบรรจุถุงวางขายตามร้านขาย ยาแผนโบราณ วิธีการรับประทานคือ การนำมาดื่มชงแทน น้ำชา โดยเชื่อตามสรรพคุณว่าสามารถล้างสารพิษตกค้าง จากยาฆ่าแมลงออกจากร่างกายได้ โดยขับสารพิษออกมาทางปัสสาวะ ผู้ทดลองจึงต้อง
การทราบว่าพืชผักที่สารพิษ ตกค้างจากยาฆ่าแมลง เมื่อนำมาล้างกับน้ำแฮ้ม จะสามารถล้างสารพิษที่ตกค้างได้หรือไม่ และเมื่อ เปรียบเทียบกับพืชสมุนไพรอื่นๆ ที่มีในท้องถิ่น เช่น ว่านรางจืด ว่านหางจระเข้ และหัวผักกาด ซึ่งมี สรรพคุณ ในการล้างสารพิษภายใน และล้างสารพิษ จากยาฆ่าแมลงได้ ผู้ทดลองจึงต้องการทราบว่า
พืชสมุนไพรชนิดใดจะสามารถล้างสารพิษได้ดีกว่ากัน

จุดมุ่งหมาย

             1. เพื่อศึกษาชนิดของพืชสมุนไพรที่สามารถล้างสารพิษจากยา ฆ่าแมลงได้
                 2. เพื่อศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสมของพืชสมุนไพรที่ใช้ล้าง สารพิษได้ดีที่สุด
                 3. เพื่อศึกษาลักษณะของพืชสมุนไพรที่เหมาะสมในการล้าง สารพิษ
                 4. เพื่อศึกษาระยะเวลาที่เหมาะสมของพืชสมุนไพรที่ล้างสารพิษ ได้ดีที่สุด

สมมุติฐาน

พืชสมุนไพร แฮ้ม มีประสิทธิภาพในการล้าง สารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ดีกว่าพืชสมุนไพรชนิด อื่น (ว่านหางจระเข้ ว่านรางจืด หัวผักกาด)

ตัวแปรที่ใช้ในการทดลอง

               ตัวแปรต้น              ชนิดพืชสมุนไพร (แฮ้ม , ว่านหางจระเข้ , ว่านรางจืด , หัวผักกาด )
              ตัวแปรตาม            ประสิทธิภาพในการล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลง
               ตัวแปรควบคุม       ปริมาณสมุนไพร, ปริมาตรน้ำที่ใช้ในการ ละลายพืชสมุนไพร, ภาชนะที่ใช้ในการทดลอง, ปริมาณสารที่ใช้ ในการตรวจสอบ,                                               ระยะเวลาที่ใช้ในการทดลอง

นิยามเชิงปฏิบัติการ

ประสิทธิภาพในการล้างสารพิษ หมายถึง ความสามารถ ในการละลายยาฆ่าแมลงออกจากพืชผัก เมื่อตรวจสอบยาฆ่าแมลงในพืชผักหลังการล้างด้วยพืช
สมุนไพรจะมี ปริมาณลดลง จนถึงไม่มียาฆ่าแมลงตกค้าง (สีของ สารตรวจสอบ(สีม่วงอ่อน)อยู่ในระดับที่เท่ากับหรือ อ่อนกว่าชุดควบคุม)

พืชสมุนไพรที่นำมาเปรียบเทียบความสามารถในการล้างสารพิษ


ว่านรางจืด	ว่านหางจระเข้	หัวผักกาด	แฮ้ม

วัสดุอุปกรณ์


สารเคมีตรวจสอบ ยาฆ่าแมลง( GT )	อุปกรณ์ในการทดลอง	เครื่องชั่ง

อุปกรณ์ตรวจสอบยาฆ่าแมลง GT	ยาฆ่าแมลง (คาร์บาเมต)	ผ้าปิดจมูก, ถุง

วัสดุอุปกรณ์


ถั่วฝักยาว	ว่านหางจระเข้	แฮ้ม

ว่านรางจืด	หัวผักกาด	ขณะทำการทดลอง

วิธีการทดลอง

1. นำสมุนไพรมาบดให้ละเอียด ผสมน้ำ คั้นแล้วกรองด้วยผ้าขาวบาง เอาแต่ส่วนของน้ำ เตรียมล้างสารพิษจากยา ฆ่าแมลง เอาส่วนของน้ำเตรียมล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลง


บด	กรอง	น้ำสมุนไพร
2. แฮ้ม นำมาแช่น้ำ กรองด้วยผ้าขาวบาง เอาส่วน ของน้ำ เอาส่วนของน้ำเตรียมล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลง

แฮ้มแช่น้ำ	กรอง	น้ำแฮ้ม

วิธีการล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลงในพืชทดลอง

วิธีการเคลือบยาฆ่าแมลงพืชที่ใช้ทดลอง


พืชทดลองแช่ยาฆ่าแมลง	แช่ยาฆ่าแมลง	นำออกผึ่งบนตระแกรง
นำพืชทดลองไปแช่ในน้ำสมุนไพร

วิธีการตรวจสอบยาฆ่าแมลงตกค้างในพืชทดลอง


นำพืชบดให้ละเอียด	นำใส่ขวดตรวจสอบสารพิษ โดยใช้น้ำยาชุด GT ตามขั้นตอน

เกณฑ์การตัดสินผลการตรวจยาฆ่าแมลงโดยใช้ชุด GT


ไม่พบสารพิษตกค้าง	ตรวจพบสารพิษในเกณฑ์ ปลอดภัย	ตรวจพบสารพิษมากเกินความปลอดภัย

ผลการทดลอง

ตอนที่1

ศึกษาชนิดของพืชสมุนไพรที่ เหมาะสมในการล้างสารพิษจาก ยาฆ่าแมลง

นำพืชสมุนไพรแต่ละชนิดมาบดให้ละเอียดผสมน้ำในอัตราส่วนพืชสมุนไพร
20 g: น้ำ 75 cm 3 นำถั่วที่เคลือบยาฆ่าแมลงไปแช่ในน้ำสมุนไพรแต่ละชนิด
เป็นเวลา 30 นาที แล้วนำพืชเหล่านี้มาบดให้ละเอียด แล้วนำมาตรวจสอบด้วยชุด
ตรวจสอบ GT

ผลการตรวจสอบ พบว่า แฮ้ม ล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ดีกว่าพืช สมุนไพรชนิดอื่น

ตอนที่ 2

ศึกษาอัตราส่วนที่เหมาะสม ของ พืชสมุนไพรในการล้างสารพิษ นำสมุนไพร แฮ้ม ผสมน้ำในอัตราส่วนต่างๆ ไป ล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลงโดยแช่ไว้ในเวลา 30 นาที ผลการทดลองพบว่า แฮ้ม : น้ำ อัตราส่วน 20 : 75 ล้างสารพิษได้ดีที่สุดสีของสารตรวจ สอบจางที่สุด หรืออยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย

ตอนที่ 3

ศึกษาระยะเวลาที่เหมาะสมในการล้าง สารพิษจากยาฆ่าแมลง นำถั่วที่เคลือบสารพิษไปแช่ในสมุนไพร แฮ้ม ในระยะเวลาต่างๆ คือ 15 นาที, 20 นาที , 30 นาที, 60 นาที ผลการทดลองพบว่า แฮ้ม : น้ำอัตราส่วน 20 : 75 ในเวลา 30 นาทีขึ้นไปจะล้างสารพิษ ได้ดีที่สุด ( สีของสารตรวจสอบสีม่วงอ่อน หรืออยู่ในเกณฑ์ปลอดภัย )

ตอนที่ 4

ศึกษาวิธีการที่เหมาะสมในการล้างสารพิษจาก ยาฆ่าแมลงของ แฮ้ม นำสมุนไพร แฮ้ม แช่ใน น้ำธรรมดา และ น้ำร้อนนำไปล้างยา ฆ่าแมลงในพืชทดลอง

น้ำธรรมดา น้ำร้อน

ผลการทดลองพบว่า แฮ้มแช่ในน้ำร้อน ล้างสารพิษได้ดีที่สุด หลัง 10 นาที จะ ตรวจสอบไม่พบสารพิษจากยาฆ่าแมลง

สรุปผลการทดลอง

สมุนไพรที่ล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลงได้ดีที่สุดคือ แฮ้ม รองลงมาคือ ว่านรางจืด ว่านหางจระเข้ และ หัวผักกาด ตามลำดับ

พืชสมุนไพรแฮ้มแช่ในน้ำอุ่น จะล้างสาร พิษได้ดีกว่าในน้ำธรรมดา ใช้เวลา 10 นาที เมื่อตรวจสอบ พืชผักหลังการล้างจะไม่ พบสารพิษตกค้างจากยาฆ่าแมลง

ประโยชน์

          1. ทำให้ทราบชนิดของพืชสมุนไพรที่มีความสามารถในการล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลง
          2. ได้ทราบอัตราส่วน และระยะเวลาที่เหมาะสมของการล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลง โดยใช้พืชสมุนไพร
          3. ทำให้ได้พืชล้างสารพิษชนิดใหม่ที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้ใช้ไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม
          4. ลดอันตรายที่ได้รับจากยาฆ่าแมลง เป็นการส่งเสริม สุขภาพผู้บริโภค ทำให้มีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
          5. ส่งเสริมการใช้สมุนไพรล้างยาฆ่าแมลงแทนการใช้ยาล้าง สารพิษที่เป็นสารเคมี
          6. เป็นการประหยัดค่าใช้จ่าย เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่มี ราคาถูก หาได้ง่ายในท้องถิ่น
          7. เป็นการฝึกทักษะกระบวนการทาง วิทยาศาสตร์
          8. เป็นการส่งเสริมภูมิปัญญาไทย ในการนำเอาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีมาแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นใน ชีวิตประจำวัน รวมทั้งการนำไปพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมไทย

้ข้อเสนอแนะ

          1. ควรศึกษาความสามารถในการล้างสมุนไพรของพืชที่มีในท้องถิ่นชนิดอื่น เช่นใบบัวบก, ใบ ฝรั่ง, เหงือกปลาหมอ
          2. ควรนำพืชสมุนไพรแต่ละชนิดมาผสมกันในอัตราส่วนต่างๆ และศึกษาเปรียบเทียบความสามารถใน การล้างสารพิษจากยาฆ่าแมลง
          3. ควรศึกษาเปรียบเทียบกับการล้างด้วยน้ำส้มสายชูผสมน้ำอุ่น หรือการล้างด้วยน้ำด่างทับทิม , สารละลายผงฟู
          4. ควรศึกษาเปรียบเทียบกับการล้าง ด้วย น้ำยาล้างสารพิษสำเร็จรูป ที่มีขายในท้องตลาด
          5. ควรทำเป็นผลิตภัณฑ์ที่สะดวกแก่การใช้และ สามารถเก็บรักษาได้เป็นเวลานาน โดยไม่เสื่อมคุณภาพ
          6. ควรนำความรู้ไปเผยแพร่ให้ผู้อื่น ได้นำไปใช้ให้เกิดประโยชน์